Boyken-is-chill- kitchen blog

ど素人 ボーイの絵料理日記

【牛乳/生クリーム不要】 超簡単に出来た「カルボナーラ」

 

 

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おはようございます!こんにちは。こんばんは!

 

ボーイケンです。

 

本日は「超簡単なカルボナーラ」を作ってみました。

 

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参考サイト

 

 本場のプロが教えてくれた【カルボナーラ】の簡単な作り方

 

このブログは「実家時代キッチンは母の聖域」

立ち入り不可。

 

  • 「フライパンからの返り油」の洗礼を受け

 

  • 本来便利な炊飯器の操作方法が理解出来ず。
  • 無駄におかゆを召喚。

 

  • レンジでお任せボタンに頼り適当に押す。
    冷凍食品に「火属性の魔法」お見舞いする事により丸焦げにする。

 

そんな小僧が自炊(2年目)に奮闘している、料理絵日記。

 

 

材料 (2人前)

パスタ  2束

卵 2個

ベーコン 150g(少し多め)

ニンニク 2かけ

 

調味料

パルメザン 30g

塩 ひとつまみ

 

 

 

 

1  お湯を沸す+ベーコンとニンニクを切る

お湯を沸騰させ、いざパスタを茹でその後に塩を入れる。

 

この工程の分量って未だに分からないんですが「特に決まり」は無いそうで

只、1リットルのお湯に対して小さじ4程度との事です。

 

自分のお好みの分量が「自分の味に」なるとか。。

うーん、なんかカッコいいから気分と容量で良いですよね?笑

 

 

さっ!!

 

カルボナーラにニンニクというイメージは私は無かったのですが、興味が有り。

 

それだけで挑戦した次第です。

完全に「ニンニクおじさん」です。

 

 

 

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2  オリーブオイルを入れて炒める。

 

 

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この段階でニンニクの匂いが食欲をそそります!

たまりません。

 

そうです。「ニンニクおじさん」です。

 

 

3 炒めたベーコン ニンニク パルメザンチーズ 卵をボールに入れる

 

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パルメザン 30g ベーコン ニンニク。そして卵を混ぜる。

 

 

4 パスタと混ぜる

 

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5 出来上がり

本当に超簡単でした。

茹でる→炒める→混ぜる

出来た!

みたいな勢いでした。

 

後、ニンニクと厚切りベーコンの味の濃いさがクドいけど少し癖になる感じ

嫌いじゃないです!笑

 

 

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参考サイト凄く勉強になりました!

プロって肩書きで絶対美味いって思ってしまうのが私、ボーイケンです。。笑

 

最近米食べてないなー。。

 

 

【小洒落 注意】素人でも出来た「アスパラガスとベーコンのバケットキッシュ」

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おはようございます!こんにちは。こんばんは!

 

ボーイケンです。

 

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このブログは「実家時代キッチンは母の聖域」

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  • 「フライパンからの返り油」の洗礼を受け

 

  • 本来便利な炊飯器の操作方法が理解出来ず。
  • 無駄におかゆを召喚。

 

  • レンジでお任せボタンに頼り適当に押す。
    冷凍食品に「火属性の魔法」お見舞いする事により丸焦げにする。

 

そんな小僧が自炊(2年目)に奮闘している、料理絵日記。

 

【材料】

フランスパン 

アスパラガス 3本(50g)

厚切りベーコン (50g)

 

【調味料】

塩/コショウ ふたつまみ程度

バター 10g

モッツアレラチーズ  50g

 

キッシュ液

牛乳 100ml

生クリーム 100ml

卵 2個

コンソメ 大さじ1

 

仕上げ

オーブンで45分チン

 

※ボーイケン史上初の長時間チンでした。

 

 

 

 

 

1  オーブンを180度に余熱しとく。

2 パンの中身をくり抜く。

 

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3 アスパラガス/ベーコン 1cm程度に切る

※アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3程度の硬い皮を剥きます。

 

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4 キッシュ液を作ります

 

牛乳 100ml→生クリーム 100ml→卵 2個→コンソメ 大さじ1

 

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 5 バターでアスパラガス/ベーコンを炒める。

 

中火してフライパンが温まったらバターを入れ。

アスパラガス→ベーコンを炒め、その後塩とコショウをふたつまみ程度

味を付けます。

 

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6 パンにアスパラガス/ベーコン/チーズを敷き詰め/キッシュを入れる

 

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キッシュを9分目くらいまで注ぎます。

 

※ゆっくりとキッシュを入れないと漏れっちゃいます。。

 

可能であれば厚めのフランスパンなら、きっと私のもオーブン中でダダ漏れにならなかったはず。。

む、、無念。。

 

 

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7 オーブンで45分チン

 

オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き180度のオーブンで40-45分焼きます。


※焼きあがる前の5分程前に最初に切ったパンの上の蓋を一緒に焼きます。

私はすっかり忘れてました(笑)

 

8 出来上がり

 

 

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週末なので、飲みながらでも誰でも簡単に作れる「生ハムとチーズ」と「油揚げピザ」 作ってみた。

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キ、、キッチン!ドランカァァァーーー♩♩

(某ぱみゅぱみゅさん ファッションモンスター風)

 

おはようございます!こんにちは。こんばんは!

 

ボーイケンです。

 

 

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本日は週末という事もあり晩酌の際に作った。簡単「おつまみ」

 

 

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そんな小僧が自炊(2年目)に奮闘している、料理絵日記。

 

 

 

 

 

チーズと生ハムをくるくるさせた。丸型「ハムチーズ」

 材料

 生ハム 6枚

 チーズ 二枚

 
 

  1. スライスチーズを並べた上に生ハムを置く。

  2. くるくる巻いて、キャンディーの要領で巻く。

  3. 冷蔵庫に30分程冷やす。

  4. お好みの大きさに切ったら出来上がり。

 

※冷やすまでの工程5分くらい出来ました!

 

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 しかし!

 

参考 サイトのように綺麗な形に切れ無いです。。

 

無念・・

 

 

 

 

www.morinagamilk.co.jp

 

 

くっっ。。

己のスキルを悔やむのは「この戦いが終わってからだ。。」 

はい!次ぃぃ!!

油揚げピザ
※ヘルシー代表 

 

材料

油揚げ 2個

パプリカ 1個

アスパラ  3本


調味料

ケッチャプ

マヨネーズ

チーズ 一枚

1 パプリカを切る。

 

2 油揚げの油を軽くキッチンペーパーで拭き取る。

 

3 油揚げに ケッチャプ マヨネーズを塗る。

 

 

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4  アスパラとチーズを乗せてレンジで5分程チン。

 

 

 出来上がり!

 

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参考サイト

レシピあり!最近ハマり中の、ウマすぎ和風油揚げピザ( ´ω` ) | りえ*hi-mama*さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

 

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・・・・

 

 ね・お・ち!

 

実は ここまで昨晩(6/15 金)酒を飲みながら、酔っ払いながら書いてました。

 

私「ボーイケン」お酒自体は嫌いでは無いですが滅法弱く。

 

直ぐテンションが上がり

 

寝落ちするというアルコールに対しての「持久力」が無いんです。

 

その後はどうやら「ボーイケン」安定の寝落ちしていたようです、、

 

改めて。。なんやねん「キッチンドランカー」って(エセ関西弁)

 

気を取り直して。。

 

 まとめ 



丸型「ハムチーズ」はつまみ易い!

個人的に程よくチーズの味と生ハムの塩っ気がマッチしていて

役割を全うしてくれる優秀な「おつまみ」でした。

 

油揚げピザは見かけによらず、サッパリしてて食べやすい!

この、、、何て言いますか。

お酒を飲んでる時の「濃い物」を食べる時って

時々「よーし!胃に入れるぞ!」って

「覚悟」を持って食べる時ってありません?

お酒でグワングワンになりやすい私だけですか? 笑

まぁ、その覚悟が不要でサクサク食べれる。

強面と見せかけて「メッチャ良い奴」みたいな 

うーーん、、

Mr 良い意味で優しい』

おっと。。(我に戻る)

 

皆さん!

 

引き続き良い週末を送って下さいねー!(強引)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のお供にもなる?「鳥もも肉のチーズ照り焼き」

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おはようございます!こんにちは。こんばんは!

 

ボーイケンです!

 

本日は「鳥もも肉照焼きチーズ」

 

 

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    冷凍食品に「火属性の魔法」お見舞いする事により丸焦げにする。

 

そんな小僧が自炊(2年目)に奮闘している、料理絵日記。

 

 

 

材料(1人-2人分)

 

食材

 
鳥もも肉 250g

 

 

調味料

 
醤油 大さじ1

料理酒 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

 

 

仕上げ

スライスチーズ 一枚

 

 

1 調味料を作る

醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1

 

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最近は特に調味料を混ぜて「料理やってます」感の優越感に浸っている私「ボーイケン」です。

  

鳥もも肉を焼く

 

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サラダ油を引いた後「中火」でしっかりと焼く。

その後、キッチンペーパーで油を拭き取る。

 

※未だに焼き加減の奥深さに苦悩してます。。

 

少し話それますが。

焼肉の時の「鳥肉」だけ中々焼けないのは何故ですか?

 

しかし、その焦らしが有るから待ち遠しくなり。

鳥肉の元々の旨みもあり。。

 

いざ食して脳が美味しい!!!と判断した際は。。。

こ、、幸福感を感じ、なんというかっ!その、、ドーパミンがっ!!!ry

 

おっと。

 

いやー、、、、やっぱり料理って深いですよねー(我に返る)

 

3 仕上げ

 

両面が焼けたら最初に作った調味料(1 調味料を作る)で味付け。

 

チーズを上に乗せ、フライパンに蓋をして蒸す。

 

 

 

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4 出来上がり

 

 

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今回の参考サイトは 伝家の宝刀 「クラシル」様です。

「鳥肉」が余っていたので何か良い料理はないかと周回していましたら見つけました。

正直想像以上に美味しかったです!

簡単に出来ましたし、夕飯や夜の「おつまみ」としても中々の破壊力も期待できると思います。

 

www.kurashiru.com

 

 

 

 

 

 

【不要】 焼く!切る!煮る! 簡単明太子パスタ!

 

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 おはようございます!こんにちは。こんばんは!

ボーイケンです。

 

本日は「明太子パスタ」

 

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このブログは「実家時代キッチンは母の聖域」

立ち入り不可。

 

  • 「フライパンからの返り油」の洗礼を受け

 

  • 本来便利な炊飯器の操作方法が理解出来ず。無駄におかゆを召喚。

 

  • レンジでお任せボタンに頼り適当に押す。
    冷凍食品に「火属性の魔法」お見舞いする事により丸焦げにする。

 

そんな小僧が自炊(2年目)に奮闘している、料理絵日記。

 

 

 

材料(1人-2人分)

 

 食材

 パスタ 2束

 明太子 70g 

 

調味料

バター 30g

牛乳or生クリーム 大さじ 4

醤油 大さじ 1

 

仕上げ 

刻み海苔(お好みで!)

しそ(私好きです!)

 

 

1 深めのボールに調味料を混ぜる

 バター/明太子/醤油/牛乳を混ぜる

バター 30g 明太子 70g 醤油 大さじ1 牛乳 大さじ4

 

バターは茹でたパスタの熱により勝手に溶けていくので適当に混ぜるだけで無問題!

 

※バターはするする溶けていきました!

美味しく調理を阻む者
 
別名 唐辛子を加えた塩漬け
 
明太子が中々混ざってくれませんでした、、(報告)
 
 

 

2 茹でたパスタと「1で作った調味料」を混ぜる。

 

鍋に塩を「ひとつまみ」入れた後に沸騰したパスタを茹でる。

 

後に調味料と混ぜる。

 

 

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※今も修行の身でありますが。。

 

人生で、はじめてパスタを湯がいた時「全く」美味しく出来ませんでした。。

 

ずっと麺の芯が取れなくて。。

 

「か・た・い ☆」という苦い経験からパスタには「塩」を入れる事を学び

 

「海」の偉大さも同時に痛感しました。。(遠い目)

 

3 出来上がり

 

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混ぜるだけで出来ますので忙しい「サラリーマン」「一人暮らしの学生」の方に オススメだと思いました!

 

調理に使う物も「やや深めのボール」だけで片付けも楽でした!

「切る」「煮る」「焼く」が必要となるとどうしても片付けの時間がかかるので

やはり、それが要らない料理は比較的楽です。

 

実は参考のレシピより多く明太子を入れて「赤みが強い明太子パスタ」を目指して

みたのですが。。。

 

参考にさせて頂いたパスタのように赤みが上手く色が出せませんでした。

 

次はもっと良い色が出るように必死に混ぜて明太子を溶かしてみます!

 

cookpad.com

 

 

 

鳥もも肉とジャガイモを炒め。 そしてマヨネーズをかけるだけ。簡単料理。 

 

 

 

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 おはようございます!こんにちは。こんばんは!

 

料理初心者 ボーイケンと申します。

 

 

ヘタレ スペック

  • 実家時代キッチンは母の聖域の為、立入り不可
  • 火怖い
  • 炒め物の度に飛び跳ねる油にビビる
  • 炊飯器の使い方分からず意図せず「おかゆ」を作る

 そんな男が実家に出る事(2年目)をキッカケに自炊を奮闘する絵日記。

 

  

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 材料(1人前-2人前)

 

    食材

 

  1. 鳥もも肉 150g
  2. じゃがいも (1個-2個)

 

  調味料

 

  1. 塩/こしょう (お好み)
  2. 片栗粉 (大さじ 1)
  3. 醤油/みりん/料理酒 各 大さじ 1

 

  仕上げ

 

  1. マヨネーズ (バッチリかけてもグット!)
  2. 刻みネギ (バッチリまぶしても良いですね!)

 

 1 鳥もも肉に下味を付ける

 

  • 塩/こしょう (お好み)
  • 片栗粉 (大さじ 1)

 

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2 じゃがいもをチンする。そして切る。 

 

 

軽く洗ったジャガイモをラップに包んで。

 

レンジでチン!【4分-5分】 

  

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 その後、裏返して1分間レンジでもう一度チン。

 

目安としてはジャガイモの皮がふやけて、表面が柔くなれば良し。

 

レンジから「ジャガイモの美味しそうな、良い匂い」がすれば良い感じかと思います。

 

 冷水に10秒程浸けたら皮もスルスル剥けました!

 

※タダ、まだアチいぃぃ!

 

皆さん気を付けて下さい。。。

いや、、、

こんな出落ちみたいなのに引っ掛るのは私くらいか(小声)

 

 

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気を取り直して、お好みの大きさに切る。

 

 

3 味付け/炒める

 

  1. 醤油/みりん/料理酒/砂糖 各 大さじ 1
  2. 鳥もも肉から先に炒める(3分程)両面に焼き色が付いたらジャガイモも一緒に炒める。

 

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3 器に入れた鳥もも肉とジャガイモマヨネーズとねぎをお好みでかけると

 

 

4 出来上がり

 

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お昼ご飯、夕飯に時間が無い時にも比較的サックと作れる為、凄い作り易いと思いました。

参考にさせて頂いたブログにも記載あった「間違いない」は伊達じゃない!

 

 

 

ameblo.jp